Miser sur les textures, pas sur la cuisson.
Un repas froid n’est pas forcément fade : croquant d’un légume cru, moelleux d’un œuf mollet, fondant d’un avocat
— varier les textures compense l’absence de cuisson.

Préparer une base neutre à l’avance.
Riz, quinoa ou pâtes cuits en début de semaine se déclinent en dix repas différents selon ce qu’on ajoute autour.
Une base prête, c’est un repas à moitié fait.

Une seule sauce, plusieurs usages.
Une vinaigrette maison bien dosée relève aussi bien une salade qu’un bol de céréales
ou un poisson froid. Pas besoin de réinventer l’assaisonnement à chaque repas.

Jouer sur le chaud-froid.
Un reste tiède posé sur des légumes crus donne l’impression d’un plat travaillé, sans avoir rallumé quoi que ce soit.

Garder 2-3 protéines prêtes à l’emploi.
Œufs durs, légumineuses égouttées, poulet déjà cuit
— les avoir sous la main évite le réflexe « je n’ai pas le temps, je commande ».